原燒烤的員工在冷庫里忙著

一位白領(lǐng)在辦公室用短信預(yù)定了周阿姨的私人午餐

【/h/】一群上海老阿姨利用qq、微信等方式在線接單，每天中午騎行在核心cbd寫字樓周圍，給白領(lǐng)們個性化的私房菜，依靠口碑傳播成為傳說中的送餐奇跡。

據(jù)《信息晚報》報道，楊浦區(qū)一個偏僻的角落里，坐落著一家看似高檔的烤肉店，但80后的年輕店主，通過玩微博、微信、淘寶，年收入近300萬，卻能做出驚人的成績，背后的生意也是驚人的。

o2o(onlinetooffline)一直是更多商界教父口中的創(chuàng)業(yè)真理，但許多市民可能沒有想到的是，最有根據(jù)的o2o例子隱藏在我們周圍市場的普通角落。

人物介紹

葉莉可能是上海最有故事的燒烤店老板之一。他出生在一個富裕的家庭，破產(chǎn)輟學(xué)。他靠提箱子、擺燒烤攤賺生活費，還加入了網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)業(yè)。在楊浦區(qū)湘陰路的偏遠地區(qū)，一家門面不到20平方米的燒烤店，80后葉莉依靠微信、微博和淘寶等o2o營銷方式，去年以280萬元的價格出售燒烤，賺取了50%的毛利。

遠程燒烤店的表現(xiàn)很驚艷

據(jù)《信息晚報》報道，葉莉的這家店叫原始燒烤，是楊浦區(qū)湘陰路和龔俊路交叉口一個不起眼的小門面。

【/h/】沒有熙熙攘攘的人流，最近的小區(qū)還要走600米。顯然這個選址并沒有按照常理來玩。記者從湘陰路地鐵站走了15分鐘才找到這里，但眼前的景象讓人感到有些愕然:沒有油煙和烤肉的味道，沒有煤氣灶，店里也沒有半個客人。

服務(wù)員把記者帶出商店，繞到一棟兩層樓的小辦公樓，看見葉莉躺在電腦前。

【/h/】他說，原燒烤真正的店面是淘寶上的一家大型網(wǎng)店，口碑已經(jīng)達到了雙冠王，代表著4萬多的成交和好評。

幾個員工在葉莉忙著，一些在結(jié)算訂單，一些在寫文章，一些在填寫物流文件。這些年輕面孔在網(wǎng)上有年糕妹、牛排哥、蝸牛哥、紫薯妹等客服號，輪班為全國各地的吃貨提供導(dǎo)購和售后保障服務(wù)。

【/h/】280萬人民幣的年銷售額是如何實現(xiàn)的？葉莉大膽地把燒烤店能賣的東西都搬到了網(wǎng)上。從海鮮、肉類、水產(chǎn)品、蔬菜等100多種半成品食材，到烤箱、燒烤叉、木炭、不重復(fù)餐具，甚至燒烤景點門票，戶外燒烤一站式服務(wù)已辦理完畢。

記者在原燒烤店主頁上看到，葉莉表現(xiàn)出了精明的電子商務(wù)思維。首先，人們最關(guān)心的是食品衛(wèi)生。感受到同行對路邊燒烤攤的色素、添加劑、假羊肉的一點不好的評價，他把每批食材的質(zhì)檢報告和進口申報表都清晰的放在了網(wǎng)上。

【/h/】根據(jù)季節(jié)不同，燒烤店賣的產(chǎn)品也大不相同。比如夏天用的碳晶和冬天用的不同。一般夏天的燃點比較低，所以賣的碳晶肯定不太容易自燃。四五月適合春游，一點下單的客戶會收到帳篷。他說。

葉莉在跨境分銷方面也很大膽，善于混搭。在試圖弄清楚顧客的心理之后，他嘗試在燒烤店銷售面膜，重點是燒烤后護理的概念，這一概念被空.一掃而空他也敢賣玩具。賣的賣點是讓孩子在大人燒烤的時候一邊玩一邊防止被打擾受傷，很快就賣完了。

聰明的商人不僅滿足需求，而且創(chuàng)造需求。他自豪地告訴記者，其實有些燒烤店的位置還不錯。附近有幾所大學(xué)，緊鄰共青森林公園，也是去崇明等中上地區(qū)的必經(jīng)之路?？此评淝?，其實來取貨的人很多。

我家倒了，開了個網(wǎng)店賣燒烤

葉莉瘋狂的商業(yè)經(jīng)歷與其曲折的創(chuàng)業(yè)歷史密切相關(guān)。

說他出生在一個富裕的家庭并不為過。葉莉的家人最初開了一家高端酒店，在他的家鄉(xiāng)鹽城相當(dāng)有名。他參加過三次高考。大學(xué)畢業(yè)，每月至少領(lǐng)5000元生活費，是校園富二代。

但是在2003年，由于生意失敗，葉莉的家庭破產(chǎn)了。他的父親過去曾試圖在揚州從事螃蟹養(yǎng)殖，但當(dāng)非典和洪水爆發(fā)時，農(nóng)場變黃了。失去經(jīng)濟來源后，葉莉做了一系列艱苦的工作，比如搬箱子，但最終還是輟學(xué)了，他的家庭也因此分崩離析。

回到鹽城后，葉莉免費去一個燒烤攤老板那里為他打工，積累經(jīng)驗。然后他在大學(xué)旁邊擺攤，但是生意很好。處理完生計問題后，他毅然再次參加高考，考入上海出版印刷學(xué)院。

在學(xué)習(xí)期間，葉莉的父親也把他家鄉(xiāng)的燒烤攤搬到了上海。在大學(xué)的幾年里，葉莉試圖在互聯(lián)網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)，但由于團隊問題退出了。畢業(yè)后，他敢于冒險，拍腦袋，把燒烤攤搬到網(wǎng)上，依靠線下店鋪，形成o2o聯(lián)合效應(yīng)。于是2008年11月，原來的燒烤店成立了。雖然等了3個月后第一個淘寶訂單來了，但他終于松了一口氣。

網(wǎng)上賣燒烤是個瘋狂的挑戰(zhàn)，倉儲和物流都是難題。葉莉共建了三個冷庫，最大的室溫冷庫就在庫房旁邊，面積超過70平方米。為了保證食材在交給買家的時候不會變質(zhì)，他只用順豐快遞送到江浙一帶，配有泡沫盒和生物固體冰，可以全天保鮮。

葉莉表示，一旦室外溫度高于28℃，其他地方的配送將停止，只有方格家的送貨上門將在上海本地發(fā)送。像送朱家角和東方之地的大單，我們是專車送的，客戶拿到貨冰還沒化。

【/h/】順豐和文方閣的配送價格都比較高，串肉扦往往是小生意，豈不是災(zāi)難性的？葉莉很快動了腦筋。現(xiàn)在90%的訂單都是自己發(fā)貨，光物流就有70多名員工。不要驚訝，這些都是大學(xué)生兼職。他說燒烤店附近有上海理工水產(chǎn)等五所大學(xué)。他雇了送貨人員，兼職工資915元每小時，用地鐵公交系統(tǒng)送貨，但價格其實很低。

這個好處就是雖然我只有一家店，但是我可以保證準(zhǔn)時到達上海的任何一個路口。葉莉說，燒烤通常是有計劃的，顧客至少會提前一天預(yù)訂，他們更愿意直接在燒烤地點提貨。我們不需要他們?yōu)槲覀兊挠唵翁顚懢唧w的房屋地址，我們可以在任何一個路口交易，在地鐵站或者標(biāo)志樓旁邊。

甚至理發(fā)師也可以在葉莉的網(wǎng)上商店買到。時租在100元，專業(yè)人士來幫客戶烤，烤箱也可以租。他說。

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