本報(bào)記者|朱曉培|胡留吉攝影|耿爽

2014年9月11日晚，微博名人五岳三人和鄭楚在屌絲牛腩中廝殺，賭是否可以盲目吃陽(yáng)澄湖大閘蟹和其他螃蟹的區(qū)別。結(jié)果五岳三人7連敗。優(yōu)酷。com在網(wǎng)上直播了這場(chǎng)戰(zhàn)斗，30多萬(wàn)人觀看了直播，微博上閱讀該話題的人數(shù)超過(guò)650萬(wàn)。網(wǎng)友群情激奮，外號(hào)大閘蟹撕。

設(shè)置這個(gè)的人是牛腩的創(chuàng)始人刁爺。我在發(fā)微博，看到這兩個(gè)人在吵架。反正兩個(gè)我都認(rèn)識(shí)，就說(shuō)定個(gè)局。然后第二天早上，優(yōu)酷負(fù)責(zé)人來(lái)找刁爺，說(shuō)要直播戰(zhàn)爭(zhēng)。然后，老羅月攻打王自如之后，第二次戰(zhàn)爭(zhēng)直播就誕生了。

如果優(yōu)酷不主動(dòng)找我，我也會(huì)找愛(ài)奇藝或者搜狐視頻，帶流量，搞營(yíng)銷。這叫稟賦，你自然會(huì)。刁師傅說(shuō)，我做阿福精油。嚴(yán)格來(lái)說(shuō)，是我的禮物，我可以營(yíng)銷。

屌絲其實(shí)是他的花名，真名叫孟星。其實(shí)他在新浪微博的簡(jiǎn)介里寫(xiě)道:我是一個(gè)在餐廳抽精油，演先鋒劇的專欄作家。他有三個(gè)愛(ài)好:前衛(wèi)劇，美食，電子產(chǎn)品。精油在他的愛(ài)好里根本排不上號(hào)，但正是阿福精油的成功幫他積累了財(cái)富，他能做雕刻牛腩、狐貍美甲，甚至還買(mǎi)了一個(gè)小劇場(chǎng)。

采訪當(dāng)天，他戴著黑框眼鏡，穿著藍(lán)色t恤和深灰色褲子，看起來(lái)就像普通人一樣。但在他的背后，有一系列響當(dāng)當(dāng)?shù)木W(wǎng)絡(luò)企業(yè)品牌，如阿福精油、屌絲牛腩、海貍美甲等，在這些企業(yè)品牌的助力下，屌絲也成為了爆款產(chǎn)品甚至潮流的制造者。

2014年8月，刁燁在其微信公眾號(hào)上曝光了一封自己寫(xiě)的內(nèi)部郵件《第三個(gè)十億》。他在里面寫(xiě)道:2013年阿福已達(dá)到12億元的投資估值價(jià)格；兩家店鋪開(kāi)業(yè)后，雕刻牛蒡的估值達(dá)到4億元?，F(xiàn)在有8家店有于雪烤肉串，2家有皮娜寶石下午茶，還有切小丑煎餅。我猜接近10億的估值不應(yīng)該被夸大；海貍B輪融資估值也接近10億元。

黃，藝鷗創(chuàng)始人。相信《為海貍雕刻葉》美甲真的符合當(dāng)下o2o潮流。如果做到了，真的是一筆大生意，關(guān)系到百萬(wàn)工匠的生存。

精油、牛腩、美甲這些看似完全脫節(jié)的東西，被雕刻大師扭成一家人。我們創(chuàng)業(yè)布局背后的邏輯很簡(jiǎn)單。他們本質(zhì)上是一樣的:中產(chǎn)階級(jí)，美容相關(guān)，服務(wù)導(dǎo)向。刁大師說(shuō)。

在他看來(lái)，創(chuàng)業(yè)者一般有三個(gè)密碼:稟賦、幸福、感情。對(duì)他自己來(lái)說(shuō)，做阿福精油是一份禮物，做雕刻牛腩是一種享受，做海貍一家完全是出于感情。

以前我是大司馬和牛腩的時(shí)候你是什么時(shí)候見(jiàn)我面試和參加會(huì)議的？你現(xiàn)在看我，就像天天打雞血，一叫就走。這都是為了海貍一家的努力。刁葉坐在沙發(fā)上，臉上帶著笑容，一排雪白的牙齒。他情不自禁地?fù)]舞著手臂大喊:“這是感情，感情?！薄?/p>

刁燁堅(jiān)持拒絕《財(cái)經(jīng)天下周刊》攝影師近距離拍照，并多次告訴他，關(guān)于《財(cái)經(jīng)天下奇幻大會(huì)》的視頻不能在公眾平臺(tái)上播放。我真的不想出名，也不想讓人認(rèn)出我。我也想在我的小劇場(chǎng)安靜的看劇。他說(shuō)。

但事實(shí)上，就連電通創(chuàng)意園的阿福精油和海貍辦公室的夢(mèng)幻城堡的保安都認(rèn)識(shí)這個(gè)雕工。他告訴《財(cái)經(jīng)天下周刊》記者:如果門(mén)口停著一輛黃色法拉利，那就是刁爺?shù)霓k公樓。

利用名人制造聲勢(shì)

毫無(wú)疑問(wèn)，刁野、馬立克云、羅永浩，都是營(yíng)銷專家。其實(shí)刁爺和羅永浩關(guān)系密切，對(duì)馬云也是高度贊揚(yáng)。海貍屋首席執(zhí)行官鐘平之前是淘寶化妝品的負(fù)責(zé)人。

我真的覺(jué)得馬云是管企業(yè)的?？ǜヒ苍谟幸鉄o(wú)意地模仿阿里巴巴的方法。例如，企業(yè)的員工，從首席執(zhí)行官到服務(wù)員，每個(gè)人都有一個(gè)花名。

刁爺曾說(shuō)自己是二流公司。在他眼里，馬云是一流的公司，能靠自己改變一個(gè)時(shí)代。喬布斯和李嘉誠(chéng)都屬于這一類，史玉柱是其中的一半。二流企業(yè)家被允許失敗，他們不介意屈服。2006年創(chuàng)立阿福精油之前，刁爺連續(xù)兩次創(chuàng)業(yè)失敗。

創(chuàng)業(yè)一定是天賦異稟，也就是你擅長(zhǎng)的。比如馬云天生就是做演講的。而營(yíng)銷，我生來(lái)就是要做點(diǎn)什么的。刁大師說(shuō)。

阿福精油的成功，真的要?dú)w功于刁爺對(duì)營(yíng)銷的精通。2009年，阿福精油進(jìn)入淘寶平臺(tái)，從此牢牢鎖定精油類第一的位置。在此之前，阿福有三年的實(shí)體店銷售經(jīng)驗(yàn)。雖然她在當(dāng)時(shí)精油類排名第二第三，但整體銷售情況還不到第一的20%。

刁燁作為一個(gè)在天涯、貓撲等論壇生活多年的資深互聯(lián)網(wǎng)人，深知互聯(lián)網(wǎng)傳播的力量和做法。阿芙精油改為線上銷售后，他通過(guò)各個(gè)網(wǎng)站上的朋友間接認(rèn)識(shí)了一大批著名的女性博主，希望通過(guò)她們的分享來(lái)影響越來(lái)越多的潛在客戶，這一下子讓阿芙精油的口碑爆棚，銷量飆升至業(yè)界第一。這種傳播在今天仍然非常有效。

2013年，當(dāng)他決定做刁爺?shù)呐ｋ顣r(shí)，刁爺也用同樣的方式制定了阿福精油的營(yíng)銷策略，比這更糟糕的是，他用的是封閉測(cè)試法。其實(shí)封閉式測(cè)試是網(wǎng)絡(luò)游戲的通用方法，也是刁野推崇的半一流公司史玉柱擅長(zhǎng)的營(yíng)銷手法。

封閉測(cè)試是一種簡(jiǎn)單的營(yíng)銷行為。當(dāng)我提到閉關(guān)考試的時(shí)候，刁爺并沒(méi)有回避。我們上海店要關(guān)試了，被邀請(qǐng)的人會(huì)感到驕傲的。

屌絲牛腩員工津津樂(lè)道的一個(gè)例子是，2013年5月，韓寒因?yàn)闆](méi)有被邀請(qǐng)，被屌絲牛腩朝陽(yáng)歡樂(lè)城店員工拒絕。

當(dāng)然，光懂營(yíng)銷還不足以做大生意。刁爺?shù)囊淮髢?yōu)點(diǎn)就是能找到有能力、愿意幫助他的人，他會(huì)帶隊(duì)。阿福精油首席執(zhí)行官楊茵說(shuō)。楊茵2008年加入刁爺團(tuán)隊(duì)，2009年開(kāi)始負(fù)責(zé)阿福精油事務(wù)，也是最熟悉刁爺?shù)膯T工之一。

稟賦還有一層意思，就是資源。不是你的，是你的。當(dāng)你需要用身邊的力量時(shí)，刁師傅會(huì)毫不猶豫的去做。

2014年雙11那天，刁野和楊茵幾乎沒(méi)有離開(kāi)過(guò)阿福精油的辦公室，一直盯著大屏幕上的銷售數(shù)據(jù)。這一天，阿芙精油和美容，也就是面膜，拼盡全力爭(zhēng)奪化妝品類第一名。當(dāng)晚11點(diǎn)左右，伊美的銷量還是領(lǐng)先阿福精油100萬(wàn)元。不安分的刁爺不僅在微信和微博上號(hào)召粉絲幫刁爺拿第一，還號(hào)召羅永浩、何彩頭、蔣南春、齊魯?shù)热藥退?，終于實(shí)現(xiàn)了超車(chē)。

一旦你獲得了一等獎(jiǎng)，你就不想成為第二名。阿福精油的一個(gè)員工感嘆。

只有有人罵才會(huì)有流量

做阿福精油是一份禮物，但我最愛(ài)吃愛(ài)喝，做餐飲是我的幸福。卡弗解釋了為什么他創(chuàng)立了卡弗牛腩。我不會(huì)做飯，但我每天都和廚師在一起。當(dāng)我和他們交流的時(shí)候，我有很大的快樂(lè)。雖然我沒(méi)有做飯的天賦，但是我有尋找資源的天賦。

2012年10月，刁爺開(kāi)始準(zhǔn)備刁爺?shù)呐ｋ睢Ｋ完庩?yáng)等人提出了自己的想法，然后指派了阿福精油的一位同事負(fù)責(zé)相關(guān)事宜。后來(lái)，一位名叫栗子的員工從阿福精油公司調(diào)任到雕刻牛腩公司擔(dān)任首席執(zhí)行官。因?yàn)榈鬆敱救藳](méi)有上過(guò)大學(xué)，不在乎員工背景，甚至不喜歡名?；蛘叽笃髽I(yè)的人。

做牛腩，對(duì)刁爺來(lái)說(shuō)，是一件幸福與稟賦相結(jié)合的大事。這就像史玉柱的旅程，既有稟賦又有幸福感，所以旅程創(chuàng)下當(dāng)年最快上市的紀(jì)錄。

在刁爺?shù)呐ｋ钌?，刁爺再一次施展了他的營(yíng)銷天賦。首先，他高調(diào)宣布將買(mǎi)斷香港美食之神戴龍牛腩的秘方，還講述了美食之神戴龍的故事:澳門(mén)賭王何鴻燊花了5000港元只為了吃一碗戴龍自己做的炒飯。然后，屌絲牛腩開(kāi)始進(jìn)入半年閉測(cè)。他們邀請(qǐng)了數(shù)百名美食家和電影明星來(lái)嘗試，并組織網(wǎng)民投票支持蒼井空作為屌絲牛腩的嘉賓?？佳衅陂g，明星和人才的品評(píng)和各種討論引起了網(wǎng)友的食欲。

但是在微博炒作的過(guò)程中，雕刻大師牛腩也被罵的很慘。比如店規(guī)規(guī)定12歲以下兒童不得入內(nèi)，引來(lái)不少非議，刁爺對(duì)餐飲業(yè)的批評(píng)也會(huì)引來(lái)罵聲。刁燁開(kāi)心的轉(zhuǎn)發(fā)了這些罵他的微博帖子，他堅(jiān)信有爭(zhēng)議才有流量。

互聯(lián)網(wǎng)最有趣的是粉絲文化，當(dāng)一個(gè)產(chǎn)品做得好的時(shí)候，粉絲文化就會(huì)聚集起來(lái)。無(wú)比忠誠(chéng)。越多人罵一個(gè)產(chǎn)品，& lsquo死忠越強(qiáng)。在他看來(lái)，蘋(píng)果和小米手機(jī)已經(jīng)證實(shí)了這一點(diǎn)。

2013年5月20日，屌絲牛腩第一店朝陽(yáng)歡樂(lè)城店正式開(kāi)業(yè)。然而一家餐廳只有12道菜，比麥當(dāng)勞還要少。當(dāng)時(shí)在一些食品行業(yè)的人眼里，這無(wú)疑是一個(gè)死亡的愿望。

但刁燁的解釋是，如果一個(gè)顧客第一次在餐廳吃飯，并且很滿意，那么下次再來(lái)，80%的顧客可能還是會(huì)點(diǎn)第一次吃的菜。這是人的潛意識(shí)路徑的結(jié)果。比如刁爺說(shuō)他很喜歡北京的兩家餐廳，一家是鼎泰豐，一家是大東烤鴨，但是他一年只去三四次。正因?yàn)槿绱?，做一個(gè)餐廳的本質(zhì)不是菜品的多少，而是菜品的優(yōu)秀和基于客戶體驗(yàn)的不斷優(yōu)化。我覺(jué)得用餐要美觀，讓顧客有拍照的欲望。

雕刻牛腩和其他餐廳完全是兩種風(fēng)格。我們不僅注重味覺(jué)，還注重視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)。我們比其他餐廳更注重顧客體驗(yàn)。朝陽(yáng)歡樂(lè)城店經(jīng)理，花名韓寒的雕花牛腩說(shuō)。幾個(gè)月前，他剛從一家西餐廳來(lái)參加雕刻牛腩。據(jù)介紹，在就業(yè)日期間，朝陽(yáng)歡樂(lè)城店日成交率為4-5桌，周末將增至7-8桌。9月19日，老佛爺?shù)觊_(kāi)業(yè)當(dāng)天中午的成交率達(dá)到1.5桌。

朝陽(yáng)歡樂(lè)城店作為屌絲牛腩的第一家店，也是最小的一家，14個(gè)餐桌，17個(gè)廚師，10個(gè)服務(wù)員。11月22日周六，下午1: 30后，門(mén)口還有顧客。因?yàn)椴妥篮头?wù)員有限，我們的服務(wù)水平還是有些欠缺。經(jīng)理韓寒說(shuō)。

有些人確實(shí)抱怨牛腩的環(huán)境。《鈦媒》一書(shū)的作者汪峰認(rèn)為，雕刻牛腩周?chē)沫h(huán)境讓它看起來(lái)更像中國(guó)的麥當(dāng)勞。整個(gè)餐廳設(shè)計(jì)得非常緊湊，空的私人房間非常有限，甚至給你一種擁擠和缺乏隱私的感覺(jué)。這無(wú)疑不適合商務(wù)宴請(qǐng)和朋友聚會(huì)，似乎也不是創(chuàng)始人& lsquo有哪些收入高但不夠高去五星級(jí)酒店或米其林餐廳的高素質(zhì)白領(lǐng)想享受？

但刁爺說(shuō)他的定位是服務(wù)不太好，太好，價(jià)格高。我做五星菜，四星環(huán)境，三星級(jí)服務(wù)。

味道本身也是個(gè)難題，網(wǎng)上關(guān)于刁爺牛腩味道的評(píng)論比比皆是。營(yíng)銷把牛腩神秘化了，難免有人會(huì)對(duì)朝圣的態(tài)度失望。朝陽(yáng)歡樂(lè)城經(jīng)理韓寒說(shuō)。

但刁爺對(duì)自己的胸充滿了信心。你怎么能給我?guī)?lái)這么好的生意？靠吹牛，靠吃飯？這么多人傻？我有很多忠實(shí)的顧客，所以我一個(gè)月來(lái)一次，甚至一周一次。你看微博上曬牛腩，都是一根一根干的。

我知道我的品味很好。我吃過(guò)的好餐館絕對(duì)至少是中國(guó)人口的千分之一。刁燁說(shuō)，北京、上海、廣州、深圳的頂級(jí)餐廳，他至少吃過(guò)60%的，東京、紐約、巴黎的米其林星級(jí)餐廳也不少。這10年來(lái)，我沒(méi)有什么愛(ài)好，所以很好吃，所以口味開(kāi)放了，我還有這個(gè)自信。

但是刁爺?shù)呐ｋ畈⒉缓鲆曨櫩偷穆曇?。以前的餐廳，菜單一旦點(diǎn)了就很少換了，但刁爺認(rèn)為這不符合互聯(lián)網(wǎng)精神。如果粉絲覺(jué)得一道菜不好，可能很快就會(huì)從菜單上消失。雕琢牛腩的菜單是每個(gè)月一個(gè)小曲，每個(gè)季度一個(gè)大曲，其中變化或不變的基礎(chǔ)一定程度上是粉絲的聲音。并且每張桌子上會(huì)有一本小冊(cè)子，標(biāo)明消失的和新替換的菜品。截至11月22日，這本小冊(cè)子顯示牛腩已經(jīng)換了18道菜。

雖然名聲不同，但牛腩已經(jīng)是北京最熱的餐館之一了。自開(kāi)放以來(lái)，它已經(jīng)在公眾評(píng)論網(wǎng)絡(luò)上名列本周受歡迎名單的前三名。在餐廳領(lǐng)域，有一個(gè)衡量餐廳是否熱的指標(biāo)，叫做單位效率(餐廳日均銷售額除以承包面積)。據(jù)刁爺介紹，刁爺牛腩的單位效率是其他商場(chǎng)餐廳的三倍。而且雕刻牛腩的人均成本幾乎達(dá)到了商場(chǎng)餐廳成本的極值。目前，屌業(yè)牛腩在北京有7家門(mén)店，上海有一家正在封測(cè)。所有門(mén)店月?tīng)I(yíng)業(yè)額近千萬(wàn)，已經(jīng)盈利。

除了牛腩，刁爺還做了雪盤(pán)烤串、皮娜抱石下午茶和切克羅煎餅。這里的布局是有商業(yè)考慮的。按照刁野的說(shuō)法，這些東西都是和商場(chǎng)對(duì)比創(chuàng)造出來(lái)的。我的企業(yè)品牌越多，就越有可能與商場(chǎng)形成議價(jià)能力。如果你沒(méi)有這樣的議價(jià)能力，你在商場(chǎng)面前永遠(yuǎn)是弱者。

準(zhǔn)備燒錢(qián)

刁爺?shù)呐ｋ詈孟裆狭塑壍?。目前刁爺最關(guān)心的是海貍家的美甲。我現(xiàn)在把80%的精力都給了海貍一家。

對(duì)于阿福精油和刁爺?shù)呐ｋ顖F(tuán)隊(duì)，刁爺一般每周只參加例會(huì)。我是一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的空人，只要我找到一個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)來(lái)執(zhí)行它。他說(shuō)。

世界上最好的人是& lsquo三合一稟賦，幸福，情懷。根據(jù)刁野的說(shuō)法，喬布斯和馬云都屬于三合一范疇。當(dāng)我還是一只海貍時(shí)，我實(shí)際上試圖自己做這件事。一比一三碼。

我不需要靠(海貍之家)賺錢(qián)。就個(gè)人財(cái)富而言，光有阿福精油就夠了，牛腩的雕刻我連做都不用?？ǜシ磸?fù)強(qiáng)調(diào)他做海貍屋是出于感情。我很想做好，就是感情。你想想，如果我能把海貍之家做好，幾百萬(wàn)人就能形成自己的企業(yè)品牌，保護(hù)自己的名字。每次想起來(lái)都覺(jué)得搞定了，媽的，這輩子都不用干了。說(shuō)到興奮，刁葉燦忍不住再次揮舞雙手。

2014年3月1日，Beaver上線，很多美甲師開(kāi)始通過(guò)這個(gè)app接單。目前，這個(gè)專注于美甲師上門(mén)服務(wù)的平臺(tái)已經(jīng)宣布，北京和上海加起來(lái)已經(jīng)有1000多名美甲師，每天接待3000多份訂單?？ǜズ敛豢蜌獾卣f(shuō):我們應(yīng)該是世界上最大的美甲店。

作為app，海貍之家看似不需要太多的辦公空間，但實(shí)際上海貍之家的辦公空間很大，電通創(chuàng)意園8號(hào)樓。門(mén)口有一張可以放十幾具尸體的長(zhǎng)桌，里面全是報(bào)考的美甲師。

我聽(tīng)朋友說(shuō)這里很好，我就試試。楊紫收拾好工具箱，等待考試結(jié)果。楊紫以前在北京海淀的一家美甲店工作，月收入幾千元。聽(tīng)說(shuō)這里月收入可以上萬(wàn)。

海貍一家的公關(guān)負(fù)責(zé)人宋超告訴《財(cái)經(jīng)天下周刊》，海貍一家的美甲師分為兩類:A類，海貍一家提供保底工資和商業(yè)保險(xiǎn)，工資根據(jù)技能水平從幾千元到一萬(wàn)元不等。但每次你下單，海貍家都會(huì)從中抽取一定的傭金；B類意味著你做的就是你得到的，美甲師的收入完全取決于你收到的訂單，而不需要向海貍家族支付任何費(fèi)用。這兩種方案可以隨時(shí)切換。因?yàn)槊兰讕煴容^多，電通創(chuàng)意園的辦公空間已經(jīng)很擠了，用不了多久，海貍一家就要搬到三元橋附近的新辦公室了。

名叫包子的美甲師現(xiàn)在選擇B方案。2014年4月，包子在一個(gè)招聘網(wǎng)站上看到了海貍家在招聘美甲師的消息，抱著試試的態(tài)度加入了海貍家。在此之前，他也在一家美甲店工作，月收入6000元左右。刁師傅教我們什么是& lsquo你做的就是你得到的。我要去美甲沙龍工作，但現(xiàn)在是自由職業(yè)者，有自由時(shí)間，有自由收入，月收入2-3萬(wàn)。

刁師傅為了當(dāng)海貍花了不少錢(qián)。據(jù)包子說(shuō)，他選擇的B方案不僅不需要給海貍家交任何費(fèi)用，還免費(fèi)提供同樣的美甲產(chǎn)品，定期培訓(xùn)。

我們還會(huì)不定期聘請(qǐng)歐美、日本等國(guó)家的美甲師到海貍家培訓(xùn)美甲師，每次10萬(wàn)多元。宋超說(shuō)，不久前，海貍家族剛剛安排了五名優(yōu)秀的美甲師去日本學(xué)習(xí)兩周。

然而，海貍一家卻飽受詬病。都說(shuō)他們用的產(chǎn)品質(zhì)量很差，你敢讓美甲師來(lái)你家服務(wù)嗎？我喜歡我的一個(gè)商店經(jīng)理。

但有一個(gè)自稱是美甲師筆名韓佳的人，發(fā)表了一篇題為《雕刻大師和雕刻蟲(chóng)的字差》的文案，從三個(gè)方向質(zhì)疑海貍家族模式。韓佳認(rèn)為，像Beaver這樣的應(yīng)用更適合不熟悉的客戶關(guān)系，美甲師一旦有了固定的客戶群，很可能會(huì)棄平臺(tái)而去；修指甲本來(lái)就是人類的一項(xiàng)活動(dòng)。因?yàn)楹Ｘ傄患覍?duì)美甲師的服務(wù)要求很高，比如不能使用客戶家的衛(wèi)生間，很多美甲師忍無(wú)可忍，回到店里；上門(mén)服務(wù)本身就是一個(gè)小眾市場(chǎng)，尤其是安全問(wèn)題，使得上門(mén)服務(wù)本身成為一個(gè)死胡同。

這都是同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的污蔑。面對(duì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的質(zhì)疑，刁爺怒不可遏，哭笑不得。你讓家政服務(wù)來(lái)打掃你的房子。你擔(dān)心安全嗎？家政會(huì)把你的東西翻個(gè)底朝天，美甲師在你眼皮底下干活。你叫了水管工，他連身份證都沒(méi)給你看。你不讓他進(jìn)屋嗎？

包子說(shuō)，自從加入海貍家族半年多以來(lái)，他沒(méi)有因?yàn)槭悄泻⒍艿娇蛻舻膽岩?。而且他還介紹了七八個(gè)美甲師朋友加入海貍一家。他們進(jìn)來(lái)后，除了感謝我，還抱怨我為什么不早點(diǎn)介紹他們。

目前，包子還負(fù)責(zé)在海貍家?guī)б粋€(gè)11人的小團(tuán)隊(duì)，主要負(fù)責(zé)幫助這些美甲師提高業(yè)績(jī)。帶隊(duì)沒(méi)有額外收入，但是包子很開(kāi)心，很敬業(yè)。刁爺經(jīng)常給我們講課，講什么是網(wǎng)絡(luò)，講企業(yè)的方向。教會(huì)我們不僅要著眼于現(xiàn)在，還要考慮未來(lái)的快速發(fā)展。包子說(shuō)他不想一輩子做美甲師，海貍一家會(huì)幫美甲師根據(jù)每個(gè)人的潛力定方向。包子希望將來(lái)成為一名經(jīng)理。

海貍屋本身就是一個(gè)巨大的顛覆，重新定義了o2o是什么。刁先生說(shuō)美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)做的是把網(wǎng)上人群分流到實(shí)體店，并沒(méi)有改變服務(wù)本身，而海貍的房子則是完全不同的方式。我沒(méi)有聲東擊西，而是直接拆了美甲店，美甲店老板失業(yè)了，所以叫顛覆。但是美甲師的收入在增加。

刁爺對(duì)海貍家的終極期望是，讓它成為美甲、美發(fā)、美妝領(lǐng)域的淘寶?，F(xiàn)在海貍家每個(gè)月要補(bǔ)貼1000多萬(wàn)。刁爺說(shuō)準(zhǔn)備燒5億。但他又說(shuō):5億是猜測(cè)，但是馬云燒了15億才燒了淘寶。

海貍家族模式確實(shí)引起了業(yè)內(nèi)的一點(diǎn)觀察。前不久，在飛馬旅舉辦的一次內(nèi)部投資大會(huì)上，一位來(lái)自上海的美容平臺(tái)負(fù)責(zé)人向在場(chǎng)的投資人介紹，說(shuō)你們可以把我們當(dāng)美容行業(yè)的海貍。

詳細(xì)決策的成敗

刁燁說(shuō)，每天都有無(wú)數(shù)細(xì)節(jié)在服務(wù)中等待改進(jìn)。他希望業(yè)內(nèi)所有員工都能成為處女座，強(qiáng)迫癥，控制狂，完美主義變態(tài)。不努力就完了。做好客戶體驗(yàn)比什么都難。

在阿福精油的生意中，刁爺嘗到了注重客戶體驗(yàn)的甜頭。刁爺作為企業(yè)負(fù)責(zé)人，每天親自做客服解決差評(píng)。結(jié)果阿富在天貓的動(dòng)態(tài)分?jǐn)?shù)比同齡人高50%。

刁燁認(rèn)為，移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，管理層根本不需要進(jìn)駐，親自示范就夠了。我每天都做自己的客服，每天看好評(píng)和差評(píng)。我以差評(píng)發(fā)誓，以好評(píng)獎(jiǎng)勵(lì)，最基礎(chǔ)的員工都知道我要什么。現(xiàn)在，阿福精油的微信團(tuán)隊(duì)甚至在后臺(tái)給每個(gè)粉絲貼上標(biāo)簽，標(biāo)明接待和觀察。

在屌絲牛腩餐廳用餐，黑紗面膜服務(wù)員會(huì)先上茶，4種男，3種女。帶四碟免費(fèi)配菜，然后點(diǎn)菜。用餐時(shí)細(xì)節(jié)隨處可見(jiàn)。比如用來(lái)吃面條的碗，就是刁爺在細(xì)節(jié)上發(fā)奮努力的結(jié)果:摸嘴的部分很細(xì)很滑，而其他部分比較厚，比較粗糙，這樣人喝湯的時(shí)候，摸嘴唇的部分會(huì)有很好的觸感，但是碗粗又厚，會(huì)給人安全感。面碗8: 30有拇指槽，上菜的時(shí)候比較穩(wěn)，1: 20有槽，可以插筷子勺子。然而，這種碗需要定做。刁燁認(rèn)為，這樣的細(xì)節(jié)決定了客戶體驗(yàn)，因?yàn)檫@個(gè)價(jià)格是無(wú)法挽回的。

黃，藝鷗的創(chuàng)始人。感覺(jué)到了刁爺團(tuán)隊(duì)對(duì)細(xì)節(jié)的關(guān)注。2014年11月初，Yiou.com在杭州舉辦o2o論壇。黃在演講中提到了海貍的家，并在ppt中采用了海貍網(wǎng)站的標(biāo)志。于是，ppt在發(fā)布后不久，黃就接到了海貍家人的電話，告訴他海貍家人已經(jīng)更換了新logo，希望也能更換。

我真的很震驚。要知道，杭州有哪些o2o創(chuàng)業(yè)公司連自己的logo都沒(méi)有。海貍家這種做事的精神怎么可能不成功？黃對(duì)說(shuō)道。

目前中國(guó)服務(wù)業(yè)的現(xiàn)狀決定了刁爺手下的員工大多學(xué)歷不高，阿福精油的客服或者美甲師大多只有高中畢業(yè)。所以刁爺要求所有員工使用帶標(biāo)點(diǎn)符號(hào)的微信。在實(shí)踐中，任何人被發(fā)現(xiàn)犯了錯(cuò)別字或使用了錯(cuò)誤的標(biāo)點(diǎn)符號(hào)將被象征性地罰款。

阿福精油ceo楊茵表示，我們的員工不是北大清華的天才學(xué)生，必須在日常工作中教育培養(yǎng)他們的嚴(yán)謹(jǐn)性。否則，一旦這些錯(cuò)誤帶給客戶，甚至出現(xiàn)在商標(biāo)上，就會(huì)造成不可挽回的損失。

這不就是服務(wù)的本質(zhì)嗎？讓每一個(gè)客戶在每一個(gè)細(xì)節(jié)上都無(wú)懈可擊。付錢(qián)的時(shí)候，我討厭下次介紹更多朋友分享他的滿足感。但是如果你得罪了一個(gè)客戶，你這輩子絕對(duì)賺不到他一毛錢(qián)。刁大師說(shuō)。

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